Divers 
Dauphiné Libéré Lundi 12 mars 1990
Texte communiqué au journal de l’hôtellerie en mars 1990
Monique, pourquoi nous as-tu quittés ?
Monique Romieu, Professeur d’hygiéne alimentaire au Lycée Hôtelier de Grenoble n’est plus parmi nous depuis ce dimanche 11 mars, à 10km de Grenoble ce terrible et révoltant accident de voiture l’a arrachée à la vie.
Toi qui l’aimais tant cette vie, tu étais une enseignante extraordinaire sachant être là pour tout le monde, ne comptant jamais les heures, effectuant des démarches auprés des entreprises avec la volonté ferme de toujours vouloir apporter le maximum de connaissances à tes élèves : une « anti-fonctionnaire » qui faisait vraiment honneur à l’Education Nationale !
Ta dernière semaine tu l’as passée avec nous à Nice auprés des grands chefs que tu aimais tant interviewer, du Martinez à Cannes en passant par Monaco à l’Hermitage, l’Hôtel de Paris et le Lowes.
La Réserve à Beaulieu, le Château des arômes à Vence.
Ce stage se clôturait le samedi au Négresco à Nice ou tu étais si heureuse d’entendre Dominique LeStanc commenter les produits qu’il utilise, avec quel amour il t’a parlé de ce métier de cuisinier que tu adorais.
Monique, tu vas beaucoup nous manquer, tu sais ; toutes les entreprises de l’agro-alimentaire et les chefs de cuisine te regrettent déjà et tous tes éléves songent avec douceur à la chance qu’ils ont eu de t’avoir.
Dans tous nos projets professionnels tu auras toujours une place.
A ton mari, à tes filles et à toute ta famille qu’ils arrivent à supporter avec courage cette dure épreuve.
Monique, tu continues à être prés de nous.
J.M
