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1996 : Le Montagard
Ouverture du restaurant « Montagard » rue Maréchal Joffre à Cannes, avec la complicité de ses trois filles, Jean Montagard va donner une grande dimension à son art.Blandine, gérante, elle est aux commandes de l’accueil et fera merveille.Les critiques culinaires seront unanimes pour vanter ce restaurant BIO/végétarien, très à la mode bien avant l’heure...
C’est avec les recettes du « Montagard » que sera réalisé « le meilleur de la cuisine végétarienne » aux Éditions Hachette.
Ci-dessous quelques articles de presse consacrés à ce restaurant.
 Cote, décembre 98 |
 Figaro méditérannée, sept 98 |
 Le guide Gantié 98 |
 Nice Matin, août 97 |
 La Tribune, sept. 98 |
 Gault et Millau 99 |
 Evènement du jeudi, juillet. 98 |
 Bonnes tables |
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