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« Des fraises au printemps », une nouvelle opération de la Fondation Nicolas Hulot pour apprendre à se nourrir dans le respect de la nature et des hommes L’objectif de l’opération « Des fraises au printemps » est d’informer le grand public des conséquences de ses choix alimentaires, et de lui donner les moyens d’inverser la tendance en favorisant une agriculture et une pêche respectueuses de la nature et des hommes.
Une règle d’or est à la base des recommandations : manger LOCAL, DE SAISON, VARIE et DE QUALITE.
À cette fin, la Fondation Nicolas Hulot a développé des moyens grand public pour comprendre les enjeux autour de l’alimentation et agir pour mieux se nourrir : Des outils pédagogiques : guide de repères pour faire ses courses, livret « Biodiversité et assiette » pour comprendre les enjeux, poster des fruits et légumes de saison, fiches bonnes pratiques (créer une AMAP, poissons à consommer, mettre en place une cantine biologique).
Un site Internet dédié www.desfraisesauprintemps.org pour : accéder à toutes les ressources pédagogiques, trouver les producteurs locaux près de chez soi, découvrir des recettes de saison.
Pour accompagner le consommateur jusque dans sa cuisine, la Fondation Nicolas Hulot a voulu lui proposer des recettes de saison. C’est dans ce cadre qu’elle a demandé la collaboration de Jean Montagard qui a bien voulu mettre sa passion au service de cette opération de sensibilisation. Ainsi, il a confectionné des recettes éco-gourmandes inédites qui redonnent du sens à nos assiettes mais aussi> du goût. Les internautes peuvent les retrouver sur le site « Des fraises au printemps ».
Aurélie Personne
FONDATION NICOLAS HULOT POUR LA NATURE ET L'HOMME
6 rue de l'Est - 92100 Boulogne-Billancourt
Comme des milliers de personnes à ce jour, vous aussi vous pouvez participer en vous engageant pour un Défi pour la Terre en cliquant ici.
Accéder à ma page "Ambassadeur" sur le site de la Fondation Nicolas Hulot ici.
